Le moins que l’on puisse dire c’est que l’été 2016 se sera fait désirer. Il aura fallu attendre mi-juillet pour que le soleil prenne enfin ses quartiers d’été sur la France et nous incite par là-même à repenser terrasses, apéros … Continuer la lecture
Posons tout de suite les choses. Le Château Cavalier appartient au groupe Castel. Son pédigrée le positionne donc « présumé coupable » aux yeux d’une frange d’amateurs ayant une approche militante de la consommation de vin, à l’exemple des buveurs « natures » et … Continuer la lecture
Dans un contexte où bon nombre d’amateurs de vin associent (trop) systématiquement qualité avec structure de petite taille, approche nature, et interventionnisme minimum (jusqu’à percevoir science et technologie comme suspectes…), il est intéressant de comprendre et d’évaluer la gamme d’une grande … Continuer la lecture
L’Aligoté n’est pas toujours à la fête auprès des amateurs de bourgogne. Ce cépage 100% bourguignon issu du croisement du Gouais blanc et du Pinot noir a en effet longtemps souffert de sa comparaison avec le Chardonnay. Souvent relégué à … Continuer la lecture
Le 18 mai dernier, le Bristol ouvrait ses portes au Clos des Fées. Un cadre idéal et une dégustation très intelligemment organisée, pour comprendre la magie de cette perle du Roussillon. Les Blancs, petits et Grands, ouvrent le bal : « Les … Continuer la lecture
Les premiers rayons de soleil à peine apparus, voici que les rosés se rappellent à notre bon souvenir. Dans un marché en forte croissance, tant en France qu’à l’international, les rosés ne sont plus aujourd’hui de simples vins de plage … Continuer la lecture
Notre périple andalou démarre par la visite d’un élevage de cochons ibériques, dans l’appellation (DOP) Valle de Los Pedroches. C’est tout le cycle de fabrication du Puro Iberico Bellota qui nous est donné à voir. Depuis le village de Pedroche, … Continuer la lecture
Le 24 novembre dernier se tenait le premier salon des Grands Vins Blancs de Loire à Paris. Toutes (ou presque) les appellations ligériennes étaient représentées par une bonne cinquantaine de vignerons prestigieux. 3ème grand région viticole française, le Val de … Continuer la lecture
L’origine du vin en Israël remonte à la nuit des temps. Et pourtant, jamais cette histoire n’aura été aussi inventive et palpitante qu’aujourd’hui. En cinquante ans, le visage de la viticulture a totalement changé : Les années 70 furent les années de … Continuer la lecture
Le Grand Tasting aura lieu cette année les 28 et 29 novembre 2014 au Carrousel du Louvre. Deux jours au sommet pour des rencontres et dégustations inoubliables. Soyez au rendez-vous ! Toutes les infos sur http://www.grandtasting.com/