Le 28 janvier, Arcturial organisait un dîner autour d’Y d’Yquem, en présence de Pierre Lurton – Président du château d’Yquem, de Sandrine Garbay – maitre de chai du château, et de quelques amateurs et passionnés. Le restaurant Apicius servait d’écrin … Continuer la lecture
Vin d’Arbois. Clos Pasteur, récolte de la vigne de Pasteur 1974. Henri Maire. Une curiosité, une rareté même, pour débuter cette dégustation. Disons-le tout de suite : l’intérêt suscité par ladite bouteille n’a eu d’égal que la déception qui s’est manifestée … Continuer la lecture
Dégustée sur un bœuf en daube, cette côte-rôtie s’est révélée magistrale. D’une incroyable fraîcheur et d’une grande complexité, avec des notes de violette, de framboise, de café et d’épices fines, ce vin a enchanté les convives. En bouche, la matière … Continuer la lecture
Le 19 octobre dernier, le groupe de dégustateurs « Catherine et les garçons », du site La Passion du Vin (LPV), se réunissait autour d’un match entre challengers et valeurs sûres de Bordeaux. la tension était palpable sur la ligne de départ… boire … Continuer la lecture
Déguster un Clos Rougeard reste un moment rare. Les vins du domaines tutoient constamment la perfection, et ce Poyeux 2002 ne fait pas exception à la règle. La robe commence à tendre vers un rouge tuilé. Au nez, c’est un … Continuer la lecture
Au nez, la rose s’impose tout en délicatesse. L’attaque est nette, vive. Belle acidité qui vient adroitement converser avec le moelleux du vin. Superbe.
Un marsannay tout en équilibre, doté d’un joli fruit, très gourmand. Il a parfaitement accompagné le suprême de volaille du Café Moderne.