Déguster un Clos Rougeard reste un moment rare. Les vins du domaines tutoient constamment la perfection, et ce Poyeux 2002 ne fait pas exception à la règle. La robe commence à tendre vers un rouge tuilé. Au nez, c’est un beau fruit mûr, du poivron et du zan qui ressortent – dans leurs expressions les plus nobles. L’attaque est précise. Une merveille d’équilibre : c’est fin et soyeux, tout en étant plein et long, avec un velouté incroyable. Quelle émotion tactile !

Afin de mieux comprendre la magie du Clos Rougeard, écoutons les frères Foucault nous parler de leurs vignes et de leurs vins :