Comme tous les ans, la sélection Lavinia à l’occasion de la foire aux vins est ultra pointue. Mêlant découvertes à moins de 10 euros, cuvées appréciées des amateurs éclairés et étiquettes renommées, chacun y trouvera son bonheur.

Voici mes coups de cœurs, dégustés avant l’ouverture des portes !

Pour commencer, des bulles, avec le Champagne Chartogne Taillet cuvéee Saint-Anne (22,40 euros). Regroupant les 3 cépages champenois, cette bouteille offre un plaisir immédiat, par son équilibre et sa fraîcheur.

Autre coup de cœur, cette fois sur des sentiers bien connus, le Champagne Larmandier Bernier cuvée Latitude Premier Cru (28,50 euros). Doté d’une belle tension, adossée à un fruité pur, ce vin festif par excellence ravira les amateurs.

En blanc, le Saint-Romain domaine de Chassorney Combe Bazin 2011 (22 euros), déjà évoqué dans ces pages à l’occasion d’une belle soirée au Jeu de Quilles rue boulard, est un classique parmi les meilleurs vins « natures ». Expressif, charnu et nerveux, c’est une bouteille à forte personnalité.

En rouge c’est chez Jean-Baptiste Sénat, en Minervois que nos papilles se remettent à battre ! Sa cuvée l’Ours Bleu 2011 (11,50 euros) est un concentré de plaisir. Sur des notes épicées, de garrigue, le toucher de bouche se fait velouté.

 Pour clore cette sélection, LE coup cœur de la foire aux vins, que nous sommes allés chercher de l’autre coté des Pyrénées. Le Ribera del Duero Cesar Munoz Vitisfera 2010 (12 euros) nous a bluffé. Issu de vignes centenaires de la bodega Magallanes et vignifié par le célèbre œnologue Cesar Munoz – qui a notamment travaillé chez Vega Sicilia, ce vin de cépage (100% tinta del pais) offre de superbes arômes de fruits noirs et de fines notes animales. En bouche, le grain de tannin est fin, l’équilibre et la buvabilité exceptionnels pour une bouteille issue de ces latitudes.

Vous l’aurez compris, la sélection Lavinia pour cette foire au vin d’automne est au plus haut niveau. Ca commence aujourd’hui !