Un marsannay tout en équilibre, doté d’un joli fruit, très gourmand. Il a parfaitement accompagné le suprême de volaille du Café Moderne.
Marsannay Les Favières 2009 d’Olivier Guyot
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Effectivement Olivier Guyot est « ancien » nouvel espoir de la viticulture bourguignonne détecter en son temps par B+D à l’époque de la Revue des Vins de France. Il a fait du chemin depuis et continue de creuser son sillon pour laisser s’exprimer le fruit de son pinot noir.